Cocotte de topinambours façon tajine marocaine
Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : · 500 g de topinambours · 2 gousses d’ail · 1 échalote · 4 c. à soupe d’huile d’olive · 2 c. à soupe de jus de citron · 1 c. à thé de paprika en poudre · 1 c. à thé de notre mélange tajine en poudre · sel et poivre au goût · 100 ml d’eau bouillante · Herbe fraîche au choix : coriandre, persil, ciboulette, etc. Préparation :
Poivrons farcis au curry à l'ancienne
Pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 mn. Ingrédients : · 4 poivrons rouges · 1 gousse d’ail · 1 oignon · 1 c. à café de gingembre · 1 c. à café de curcuma · 1 c. à café de graines de cumin · 1 c. à soupe de curry à l'ancienne · 2 c. à soupe d’amandes effilées · 300 g de riz cuit · 100 g de petits pois frais · ½ bouquet de coriandre · 3 c. à soupe de jus de citron · 4 c. à soupe d’huile de sés
