Poire à la vanille et sirop de thé.
Préparation : Pour 4 personnes : Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn 2 cuil. à soupe de thé vert Londres-Naples ( bergamote et agrumes.) ; 6 poires Comices ; 6 cuil. à soupe de miel de thym ; 100 grs de sucre roux ; Jus de 2 citrons jaune non traités, ou bio, + leur zeste ; 9 fines gousses de vanille bourbon de Madagascar ; 2 clous de girofle ; 20 grs de gingembre frais ; 4 cuil. à soupe de
Lapin aux épices douces
Ingredients : Pour 4 personnes. 2 morceaux de râbles, deux cuisses et le foie d’un lapin ; 2 oignons ; 2 gousses d’ail ; 2 pincées de girofles ; 1 pincée d’anis en poudre ; 1 pincée de cumin ; 1 pincée de gingembre ; 4 pincées de cannelle ; 3 pincées de noix de muscade ; 3 pincées de curcuma ; 8 graines de coriandre ; 2 pincées de piment d’Espelette ; 125 grs de yaourts au lait de brebis ; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive ; Sel himalaya poivre royal Préparation : Peler et hach
Ratatouille au curry à l'ancienne.
Ingrédients : pour 4 personnes - 2 oignons - 1 échalote - 1 aubergine - 2 courgettes - 2 poivrons - 5 tomates - 6 cuillères à soupe d’huile d'olive - 25 cl eau - 2 feuilles de laurier - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de paprika doux - 1 cuillère à café de curry à l'ancienne - 1 cuillère à café de curcuma - sel
-mélange poivre royal Préparation : - Pelez et émincez les oignons et l'échalote. Mettez-les dans une marmite avec l'huile d'olive. Faites-les dorer sans qu'ils
