Le rooibos est un arbuste qui pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap

Il est surtout connu pour la tisane obtenue en infusant de fins morceaux de ses feuilles, légèrement fermentés. L'infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait