Ingrédients : pour 4 personnes. 6 saucisses fumées ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard 4 tomates 4 oignons 6 gousses d'ail Thym Laurier Poivre royal Sel himalaya 1 cuillère à café de notre mélange rougail 1 piment oiseau (facultatif) Huile d'olive Préparation : Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs. Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés. Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn,
Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes : 1 oignon rouge; 2 cuil. à soupe de ghee (beurre clarifié indien) ou d'huile végétale ; 2 cuil. à café bombées de purée d'ail de et de gingembre (ail et gingembre pelés puis râpés) ; 1 cuil. à soupe rase de curry sélection ; 1 cuil. à soupe rase de garam Masala ; 7 cl d'eau ; 2 boites de tomates concassées (400 g chaque) ; 2 boites de pois chiches cuits (265 g, poids net égoutté pour chaque boite) ; ½ cuil. à soupe de jus de citron vert ; 20 cl de lait de coco Sel himalaya coriandre fraiche pour servir ; Préparation : Rincer les pois chiches, ouvrir les boites de tomates et le lait de coco. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon dans le ghee, ou dans l
