Rougail saucisse
Ingrédients : pour 4 personnes. 6 saucisses fumées ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard 4 tomates 4 oignons 6 gousses d'ail Thym Laurier Poivre royal Sel himalaya 1 cuillère à café de notre mélange rougail 1 piment oiseau (facultatif) Huile d'olive Préparation : Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs. Videz la marmite. Réservez les saucisses. Fa
Curry de pois chiches
Ingrédients : Pour 6 à 8 personnes : 1 oignon rouge; 2 cuil. à soupe de ghee (beurre clarifié indien) ou d'huile végétale ; 2 cuil. à café bombées de purée d'ail de et de gingembre (ail et gingembre pelés puis râpés) ; 1 cuil. à soupe rase de curry sélection ; 1 cuil. à soupe rase de garam Masala ; 7 cl d'eau ; 2 boites de tomates concassées (400 g chaque) ; 2 boites de pois chiches cuits (265 g, poids net égoutté pour chaque boite) ; ½ cuil. à soupe de jus de citron vert ; 2
