Recette de Dhal végétarien.
Recette de Dhal végétarien (pour 4-6 personnes) Ingrédients 200 grammes de lentilles corail 1 oignon 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais (2-4 cm) 2 cuil. à soupe d’huile d'olive 1 cuil. à soupe de curcuma en poudre 25 cl de lait de coco 25 cl de coulis de tomates 1 cuil. à café de garam masala le jus d’1/2 citron vert Sel, poivre Préparation Pelez et ciselez l’oignon, Pelez et râpez l’ail puis le gingembre. Faites rissoler le tout dans l’huile d'olive avec le curcuma
Parfait glacé au thé Earl Grey.
Ingrédients : 30 g de thé earl grey 20 cl d'eau 4 jaunes d'oeufs 120 g de sucre semoule 30 cl de crème fleurette 1 demi cuillère à café d'agar agar 1 cas de rhum brun Préparation de la recette : Mettre un saladier au congélateur. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau très froide. Faire bouillir l’eau et mettre le thé à infuser. Verser le thé et le sucre dans une casserole, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter le tout sur un bain-marie, afin de chauffer le mélange pour qu
