Originaire de la province de Wayanad ( en Inde ), ce poivre, à l'odeur,  libère des notes fruitées et fleuries qui rappellent une compote de fruits. En bouche, il est doté d’une saveur moyennement piquante. On peut l’associer à une tarte aux poires, une salade de fruits rouges, une volaille rôtie, une poêlé de girolles, une réduction de vin ou une simple viande rouge grillée.