FLEURS DE SEL AU ZESTE DE YUZU

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SEL AUX SAVEURS AGRUMES.

Le yuzu est un agrume japonais.

Le fruit du yuzu a un épicarpe irrégulier, son diamètre varie entre 5 et 8 cm, le poids du fruit mûr est environ 110 g. Le fruit est modérément juteux, peu dense à maturité, il a peu de pulpe et beaucoup de gros pépins. Le goût du jus est fruité et le parfum de son huile essentielle typé.

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