Traditionnellement, les Japonais aiment choisir ce thé avec leurs repas et il est considéré comme un classique „thé quotidien”. Le thé à grandes feuilles est obtenu à partir des pousses inférieures du théier et est généralement récolté et produit plus tard dans l'année, entre juin et octobre. Après l'infusion, la feuille traitée régulièrement révèle sa véritable taille et montre sa fine structure foliaire. Le goût est doux et l'onctuosité délicate et sous-jacente n'est que légèrement herbeuse. Grâce à sa note discrète, ce thé convient parfaitement aux débutants et aux amateurs de thé vert.
 
 1-3 minutes d'infusion
 75° - 80° C température de l'eau
 4-5 cuillères à café rasée/1 litre