NOTES TRÈS FRUITÉES ET FLEURIES AVEC DES NUANCES DE GUIMAUVES ET CHOCOLAT. 
POUR POISSONS, VIANDES, DESSERTS...
 
ce poivre blanc est en réalité des grains de poivre rouge séché auxquels on a retiré la chair afin de n'avoir que le cœur du poivre. Ce côté piquant relève les salades et les fruits de mer.