De par son absence d’amertume,  le thé Oolong  est plutôt accessible aux palais des Occidentaux découvrant le monde du thé. Ce thé est devenu très populaire au Vietnam notamment grâce à son goût plutôt moelleux et son arôme naturellement parfumé. 
 2-3 minutes d'infusion 
Temperature de l'eau 75-80°c