Ingrédients :

pour 4 personnes.

10/10/2017

Ingrédients :

Pour 6 à 8 personnes :

  • 1 oignon rouge;

  • 2 cuil. à soupe de ghee (beurre clarifié indien) ou d'huile végétale ;

  • 2 cuil. à café bombées de purée d'ail de et de gingembre (ail et gingembre pelés puis râpés) ;

  • 1 cuil. à soupe rase de curr...

29/09/2017

  • Préparation :

 Pour 4 personnes :

 Temps de préparation : 20 mn                                                                               Cuisson :...

21/09/2017

Ingredients :

Pour 4 personnes.

  • 2 morceaux de râbles, deux cuisses et le foie d’un lapin ;

  • 2 oignons ;

  • 2 gousses d’ail ;

  • 2 pincées de girofles ;

  • 1 pincée d’anis en poudre ;

  • 1 pincée de cumin ;

  • 1 pincée de gingembre ;

  • 4 pincées de ca...

Ingrédients : 

pour 4 personnes

- 2 oignons

- 1 échalote

- 1 aubergine

- 2 courgettes

- 2 poivrons

- 5 tomates

- 6 cuillères à soupe d’huile d'olive

- 25 cl eau

- 2 feuilles de laurier

- 1 branche de thym

- 1 cuillère à café de paprika doux

- 1 cuillère à café de curry à l'ancienne

...

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

  • 1 kg de lotte en tranches ;

  • 1 poivron rouge ;

  • 1 oignon ;

  • 1 grosse tomate ;

  • 2 gousses d’ail ;

  • 10 cl de lait de coco ;

  • 1 cuil. à café de curry à l'ancienne;

  • 1 pincée de piment ;

  • 2 pincées de noix d...

Pour 4 personnes. 

Ingrédients :

  • 1 loup de 700/800 grs, (ne provenant pas d’élevage) ;

  • 2 petites betteraves crues ;

  • Huile d’olive très verte ;

  • ½ citron ;

  • 1 citron vert ;

  • Ciboulette ; persil ; basilic ; menthe ; thym frais ;...

11/07/2017

Recette de Dhal végétarien (pour 4-6 personnes)

Ingrédients

    200 grammes de lentilles corail

    1 oignon

    1 gousse d’ail

    1 morceau de gingembre frais (2-4 cm)

    2 cuil. à soupe d’huile d'olive

    1 cuil. à soupe...

Ingrédients :

  • 30 g de thé earl grey

  • 20 cl d'eau

  • 4 jaunes d'oeufs

  • 120 g de sucre semoule

  • 30 cl de crème fleurette

  • 1 demi cuillère à café d'agar agar

  • 1 cas de rhum brun

Préparation de la recette :

  • Mettre un saladier au congélat...

INGRÉDIENTS

pour 4 personnes :

1 poulet de 1,5 kg

20 cl de yaourt

2 gousses d'ail

3 citrons

1 cuillère à café de tandoori

oignons

concombres. 

Pour le riz :

400 g de riz basmati

150 g d'oignons

50 g de beurre

...

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